שוק קמפניה אמיקה ליד הקירקוס מקסימוס: ימים, שעות ומה לטעום

הסדר חשוב. השוק נסגר בשלוש אחר הצהריים, והאתרים שסביבו, הקירקוס מקסימוס (Circo Massimo), האוונטינו (Aventino) והפורום הרומי (Foro Romano), פתוחים הרבה אחריו, ולכן מתחילים בשוק ולא מסיימים בו. גבינה, לחם וכריך חם בשמונה וחצי נותנים אנרגיה לשלוש שעות של הליכה בין אבנים עתיקות.

לקוראים ישראלים שני דברים. השוק פועל גם בשבת וגם ביום ראשון, ולכן שומרי שבת יגיעו ביום ראשון. ובדוכני האוכל מתערבים בשר וחלב ואין השגחת כשרות, כך שהקנייה הרגועה כאן היא פירות, ירקות, דבש ולחם.

מה זה שוק קמפניה אמיקה בקירקוס מקסימוס?

זה שוק של יצרנים שמוכרים ישירות לקונה, בלי סוחרי ביניים, והסחורה אמורה לבוא מאזור לאציו (Lazio) שסביב רומא. מאחוריו עומדת קמפניה אמיקה, הרשת הצרכנית של איגוד החקלאים קולדירטי (Coldiretti), והעיקרון שלה נקרא "קילומטר אפס".

מה רואים כשנכנסים

יותר מ-60 דוכנים של גבינות, נקניקים, לחם, דבש, יין, בירה, פרחים וירקות העונה, ובמרכז חצר פתוחה עם שולחנות. המבחר משתנה לפי העונה, ולכן אין טעם להגיע עם רשימה קשיחה.

במה הוא שונה משוק קמפו דה' פיורי

שוק קמפו דה' פיורי (Campo de' Fiori) יושב במרכז העיר ופועל מדי יום, אבל הוא הפך בעיקר לשוק של תבלינים, פסטה ומזכרות לתיירים. כאן המוכרים הם החקלאים והיצרנים עצמם, והשעות מוגבלות לסוף השבוע. מי שמחפש אוכל ולא מזכרות יבחר בשוק של הקירקוס.

רקע במשפט אחד

השוק נסגר בתחילת 2017 כשהזיכיון פג, ונפתח מחדש ב-7 באוקטובר 2017 תחת קמפניה אמיקה, ומאז הוא חוזר בכל סוף שבוע.

באילו ימים ובאיזו שעה השוק פתוח?

שבת וראשון, מ-8:00 עד 15:00, לאורך השנה. בימי חול אין שוק.

שעות שמופיעות באינטרנט ולא תמיד נכונות

בדקנו את השעות מול אתר השוק ומול כמה אתרי תיירות ומצאנו אי-התאמות: דף אחד מציג 7:00 עד 14:00, וברשימה של לשכת התיירות של רומא הערך מסומן כמבוטל, בזמן שאתר השוק עצמו מציג פעילות רגילה בין 8:00 ל-15:00. מי שמתכנן את הבוקר לפי שעת פתיחה מוקדמת יותר מגיע סתם לשער סגור. לכן בודקים את אתר השוק ביום הקודם, במיוחד סביב חגים.

שבת או ראשון?

למי ששומר שבת התשובה פשוטה: יום ראשון. לכל השאר, הטיפ שחוזר אצל המקומיים הוא להגיע בשעות הבוקר המוקדמות, כשהמבחר מלא והתורים לדוכני האוכל עדיין קצרים.

מה טועמים ומה קונים בשוק?

הארוחה כאן היא גבינות, לחם ומנה חמה אחת מחצר האוכל. זה מספיק.

חצר האוכל

בחצר פועלים "טבחי איכרים" (Cuochi Contadini) ודוכני אוכל שמכינים מנות לפי המסורת האזורית: דגים מטוגנים, מרקי ירקות, כריכי פורקטה (porchetta) ובשר צלוי על האש. מזמינים ומשלמים בדלפק ומקבלים קבלה. התפריט מתחלף לפי העונה, ולכן לא נכנסים עם שם של מנה מסוימת בראש.

מה לוקחים איתכם

• גבינות מקומיות: פקורינו, ריקוטה מחלב תאו, קצ'וטה (caciotta) ופרימו סאלה (גבינת כבשים צעירה).
• שמן זית מאזור סבינה: נוזלים עולים למזוודה הנבדקת ולא לתיק היד.
• דבש, ממרחים וקטניות: קלים לאריזה ועמידים בדרך הביתה.
• לחם כפרי: אוכלים באותו בוקר ולא שומרים למחר.

בדוכני התוצרת מבקשים לפי משקל, בקילו או באטו (etto, מאה גרם). בדוכנים עמוסים יש לפעמים מספרי תור, ולכן שווה לבדוק לפני שמתחילים לדחוף.

שאלת הכשרות

לא מצאנו אזכור של דוכן עם תעודת כשרות. פירות, ירקות ודבש הם הבחירה הפשוטה לשומרי כשרות. במנות המוכנות מתערבים בשר וחלב, ופורקטה היא בשר חזיר. מי שמחפש ארוחה כשרה ברומא לא יבנה אותה סביב השוק הזה.

איך מנהלים 60 עד 90 דקות בתוך השוק?

סיבוב אחד בלי לקנות, ואז קונים. הסדר הזה חוסך חרטות.

הסיבוב הראשון

עוברים בין הדוכנים בלי לשלוף ארנק, מסתכלים מי מוכר מה, ומקבלים טעימה כשמציעים. כך מגלים שגבינה מסוימת חוזרת בשלושה דוכנים במחירים ובטעמים שונים, ושדוכן אחד בקצה מוכר בדיוק את מה שחיפשתם. רוב מה שקונים בשוק הוא קטן ואישי, ולכן ההשוואה לוקחת עשר דקות ומשתלמת.

מה קונים אחרון

קודם אוכלים בחצר, כשהיא עדיין לא מלאה. אחר כך קונים את מה שנשאר: גבינות ונקניקים לטיול היום, ובסוף בקבוקי שמן, צנצנות דבש ויין, כדי לא לסחוב משקל לאוונטינו ולפורום. מי שחוזר למלון אחרי השוק יכול להפוך את הסדר.

כמה לקנות

אפשר לבקש כמות קטנה, חצי אטו או אטו אחד, ואין חובה לקנות קילו. מי שרוצה פיקניק על הדשא של הקירקוס אחרי השוק צריך בעיקר לחם, גבינה וקצת פירות, ולא יותר מזה.

איך משלבים את השוק עם הקירקוס מקסימוס, האוונטינו והפורום הרומי?

השוק פותח את הבוקר, אחריו הקירקוס מקסימוס, אחר כך האוונטינו, ובסוף הפורום הרומי. זה הסדר שחוסך חזרה על אותה הליכה.

סדר הבוקר

מתחילים בשוק ב-8:00 ואוכלים שם. משם יוצאים אל הקירקוס מקסימוס, מישור דשא רחב שרצו עליו פעם מרוצי מרכבות, ועולים בין 10 ל-15 דקות אל גן התפוזים (Giardino degli Aranci) באוונטינו. קרוב לשם, בכיכר אבירי מלטה, מציצים דרך חור המנעול של השער אל כיפת בזיליקת פטרוס הקדוש. משם יורדים אל הפורום הרומי, שמגיעים אליו בערך בעשר דקות הליכה מהשוק.

על הקירקוס עצמו, מה נשאר ממנו ומה שווה לעצור ולראות, פרסמנו בנפרד: קירקוס מקסימוס ברומא.

לוח זמנים לדוגמה

• 8:00 עד 9:30: שוק, סיבוב וארוחת בוקר בחצר.
• 9:30 עד 10:15: הליכה לאורך הקירקוס ועלייה לאוונטינו.
• 10:15 עד 11:00: גן התפוזים וחור המנעול.
• מ-11:30: הפורום הרומי והפלטינוס, כשהחום עדיין נסבל בקיץ.

בקיץ השמש על הדשא של הקירקוס חזקה ואין שם צל, ולכן ההליכה שם קצרה והמים בתיק. בחורף אפשר להאריך אותה.

מה מוותרים כשחסר זמן

עם שעתיים בלבד: שוק והליכה לאורך הקירקוס, בלי האוונטינו. עם חצי יום: הקירקוס הופך מתחנה להליכה בדרך, והאוונטינו נשאר. הפורום הרומי הוא התחנה האחרונה שלא מקצצים, כי הוא דורש כרטיס ושעות יום, והשוק ממילא נסגר בשלוש. בכל גרסה, הארוחה בשוק היא ההשקעה הקטנה ביותר שמחזירה הכי הרבה.

את שאר סוף השבוע כבר סידרנו בנפרד: סוף שבוע ברומא מציב את התחנות האלה בתוך יומיים מלאים.

איך מגיעים לשוק קמפניה אמיקה?

הדרך הקלה היא מטרו קו B לתחנת צ'רקו מסימו, ומשם הליכה של כ-12 דקות אל סן טאודורו 74.

מטרמיני ומהמלון

בטרמיני נפגשים קו A וקו B. עולים על קו B לכיוון לאורנטינה (Laurentina), ושלוש תחנות אחרי טרמיני, דרך קאבור וקולוסאו, יורדים בצ'רקו מסימו.

אוטובוסים והליכה

כמה קווי אוטובוס עוצרים בסביבה, והרשימה המעודכנת באתר השוק. מי שמתחיל את היום בפורום הרומי יכול להפוך את הסדר ולסיים בשוק, כל עוד הוא מגיע לפני שהדוכנים נסגרים בשלוש.

למי השוק מתאים ולמי לא?

הוא מתאים למי שאוהב לאכול מקומי, ולא למי שמחפש שוק מזכרות. זו ההכרעה שלנו.

מי יהנה

זוגות ומשפחות עם בוקר פנוי בשבת או בראשון, אוהבי גבינות ולחם, ומי שרוצה לראות איפה רומאים קונים את האוכל שלהם. בשוק מתקיימות מדי פעם טעימות ופעילויות לילדים. מי שמטייל עם ילדים מקבל מקום לשבת, אוכל מיידי ודשא של הקירקוס במרחק הליכה, וזה שילוב שקשה למצוא ליד הפורום.

מי יוותר

שומרי כשרות מחמירים, ומי שיוצא מרומא לפני סוף השבוע. מי שרוצה הסברים על מה שהוא אוכל ימצא יותר בסיור טעימות בשוק טסטאצ'ו (Testaccio) ובשכונה, עם ליווי מקומי. לכניסה לשוק קמפניה אמיקה עצמו לא צריך כרטיס.

מה עושים כשהשוק סגור

בימי חול התחליף הוא סיור הטעימות הסודי במרכז ההיסטורי של רומא. ביום ראשון אחר הצהריים יש גם שוק פורטה פורטזה, ועל שאר השווקים בעיר פרסמנו סקירה נפרדת: שווקים, מרכזי קניות וקניונים ברומא. בחרו לפי היום שבו אתם ברומא ותקבעו שעה.

שאלות נפוצות